+31 6 48065460 info@vandeboer.com

*  100 % traceerbaar vlees     *  Gratis thuisbezorgd (binnen de randstad)     *  Geen onnatuurlijke stoffen zoals antibiotica, kleurstoffen of E-nummers


Lever – lekker én gezond

Voor mijn gevoel werd er vroeger veel meer lever gegeten dan nu. Het lijkt wel iets van de 'oudere' generatie. En dat is zo jammer! Het liefst zou ik iedereen enthousiast maken voor het eten van lever. En echt niet alleen omdat het fijn is om alle delen van de koe te...

Lees meer

Wat zit waar bij het rund?

Runderlappen, Ossenstaart, Hacheevlees, Tartaar, Gehakt, Riblappen, Longhaas, Ossenhaas, Rosbief, Biefstuk er zit vanalles aan een rund. Weet je bijvoorbeeld dat een volwassen koe gemiddeld ongeveer 600 kg weegt? Nu is dat niet allemaal vlees natuurlijk. De huid wordt...

Lees meer

Het slotlapje

Eerlijk gezegd vind ik slotlapje best een gek woord. Het klinkt als sNotlapje, maar weet je dat het echt een heerlijk stukje vlees is? Vroeger hielden de slagers die deel vaak voor zichzelf omdat het zo lekker is. Tegenwoordig moet je hard zoeken om het überhaupt te...

Lees meer

Runderwang

Het was in 2006 en we waren op vakantie in Sancerre. Je weet wel... In de Franse Loirestreek waar ze van die heerlijke witte wijn maken! Op vakantie lijkt alles lekkerder en leuker is dan thuis. Zo ook die vakantie. Na een bezoek aan enkele wijnhuizen lunchten we...

Lees meer

Ossenstaart

Het is juli, de schoolvakanties zijn net begonnen. De ZOMERvakantie heb ik het over. Al zou je dat niet merken, want de komende dagen staat er vooral regen op het programma. En laat dat nu goed uit komen! Vandaag laat ik je kennis maken met de Ossenstaart; een...

Lees meer